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鲍艳霞等的《纳豆菌特性研究》中提到：纳豆菌属于需氧菌中的非致病菌，能分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种酶类，具有分解蛋白质、碳水化合物、脂肪酶等多种酶类，具有分解蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子的性能，使发酵产品中富含氨基酸、有机酸、寡聚糖等多种易被人体吸收的物质，而且纳豆菌在不利的酸碱条件下形成芽孢，能迅速转化具有新陈代谢作用的营养型细胞，可以抑制肠道内异常发酵和痢疾杆菌的繁殖，促进乳酸菌等益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，保证肠功能的正常。小+百+姓+网
纳豆菌不止改善人的肠胃道功能
纳豆芽孢杆菌具有多种优良的生理功能：
纳豆芽孢杆菌具有抑制大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌生长繁殖的功能。
具有抑制肿瘤细胞生长繁殖，诱导肿瘤细胞凋亡的功能。
抗氧化作用，对危害人体健康的纤维蛋白型血栓有溶解作用，具有治疗和预防心脑血管的作用。
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诺美优健冻干鹰嘴纳豆冻干粉的独特性：
◆原料产自长寿区
鹰嘴豆源自新疆和田长寿区的“生命活性豆”OIF，植物蛋白、氨基酸含量稳定
◆国家纳豆菌种库菌种
菌种定期复壮，保证纯正优良和高效
◆低温冷冻干燥小 百 姓 网
保证纳豆菌等活性酶的活性稳定和高含量
◆富含益生菌
每袋鹰嘴纳豆益生菌含量相当于200盒酸奶
◆技术保证成分含量小百姓网www.xbaixing.com
固体发酵技术，保留鹰嘴豆纳豆各项成分，比普通鹰嘴豆制品多6-7倍
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