清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成..