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在厨师学校，最重要的是什么？不是只学好热菜，不是只学好基本功，不是只学好冷拼雕刻，而是学好所有，是从始至终，一刻不停地努力，丝毫不能自满、不能放松的学习xbaixing.com。当然，首要就是基本功的学习，扎实的基本功是学习其他厨艺的基础。
正因如此，杭州新东方烹饪学校一直都很重视学生基本功勺功的掌握程度，从学生入学基本功抓起，让每一位学子扎扎实实学好烹饪技术！今天，跟随杭小新走进大厨精英1902班勺工阶段考核的现场，一起近距离见证厨师的成长故事小百姓网www.xbaixing.com。
在学校操场上，他们列着整齐的队伍，脸上写满自信与坚毅，他们无惧寒冷，背手而立，准备接受考核。在铿锵有力的鼓声中，勺功阶段考核正式拉开序幕tub。
考核过程中，同学们开始有序地翻动盛有玉米粒的铁锅，同时有节奏地用铁勺翻动玉米粒。只见操场上，玉米粒如海浪般，一漾一漾的跌宕起伏小百姓网。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力，让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。“哐哐、沙沙”声不绝于耳，玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内欢迎www.xbaixing.com。
点评环节，老师从翻锅姿势是否正确、技巧是否娴熟等几个方面对每一位学生做出细致而又深刻的点评。
勺功基本功是作为一个厨师最基本的厨艺，是厨师学厨的前提x b a i x i n g c o m。不积跬步，无以至千里，不积小流，无以成江海。希望同学们通过此次考核，取长补短，在今后的学习生活中更上一层楼www.xbaixing.com。
