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说起灌汤包，那是很多人都喜欢的美食啦，因为它的味道极其的鲜美，其实最吸引人的就是它的馅料，和其他的包子不同，灌汤包皮薄馅大，而且富含汤汁，真的是无比的诱人啊小.百.姓.网。
其实它还有另外一个名字，叫做汤包，整体来说灌汤包是非常有特色的，并且也很有渊源，在北宋时期就流行于中国各地了，现在更是受广大群众的欢迎，甚至有老外吃过之后都赞不绝口。它在国内比较有名的产地是南京，西安以及开封x b a i x i n g c o m。
很多人不知道灌汤包里的汤是怎么灌进去的呢？如果有那么多的汤汁，在包的时候不会流出来吗？其实秘诀就是把汤提前包在馅料里面，下面小编就为大家介绍两种汤馅的做法吧！
第一种，在我们盘馅的时候，分批次加入鸡汤或者猪骨汤，如果是清真的，则用牛骨汤，一次加入一些，然后把馅料搅拌上劲，让其充分的吸收这些汤汁，然后再加汤，不断的这样重复操作，之后把馅料冻在冰箱里方便制作。
还有另外一种方法，就是在馅料中加入一些猪皮冻，我们把猪皮去除杂毛洗干净，加冷水，小火煮两个小时x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。之后捞出肉皮，汤汁冷凉之后放入冰箱。解冻之后，把成型的肉皮冻切碎，加入馅料就可以了小百姓网www.xbaixing.com。
以上就是杭州新东方烹饪学校分享给大家做灌汤包馅料的两个方法了。如果您想做早点小吃创业、可以来杭州新东方报名培训小吃、早点培训班，进一步深造，为您创业打好基础iTV。
