我是中烹专业学长陆镒，来自浙江杭州，今年17岁x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。我于2018年就读杭州新东方烹饪学校金典总厨专业，我已经在这里学习一年多了。下面，我来为你介绍一下我所学习及热爱的专业吧！
金典总厨专业以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业需求的德、智、体全面发展，熟练掌握烹饪专业高级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才，成为热爱烹饪事业、爱岗敬业、忠于职守，具备良好厨德与厨艺的高素质烹饪人才www.xbaixing.com小百姓网。
我在DIY360度多媒体标准教室上课，理论实践相互结合的上课模式使我知其然更知其所以然。老师一对一辅导，反复训练我们，循序渐进的训练强化我们的动手能力小 百 姓 网。名师跟踪教学使我们精通本地菜系、旁通其他菜系，任务化实习使我们明确实习制品标准，岗位实训操作使我们掌握现代厨房岗位工作要求及工作流程，模拟酒店轮岗实训使我们掌握现代厨房管理流程。
目前我已经熟练的掌握了各项烹饪基础技术以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能小百姓网www.xbaixing.com。具备扎实的基本功，能够熟练的运用各种刀工、刀法，对不同性质的原料进行加工切配。熟练的掌握常用的烹饪技法，并熟练的掌握基本菜肴制作x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
在未来两年的学习时间中，我将会学到苏、川、粤、鲁、湘、徽、浙、闽等菜系的制作技艺，掌握十大菜系的精华。同时还将学习宫廷菜、官府菜、市肆菜、民族精品菜肴制作工艺课程www.xbaixing.com。
这就是我们的中烹专业，独具地域特色的菜肴给了我绝妙的味蕾体验，每天的基本功练习让我的厨技稳步提高。开学啦，你也快来和我一起学习烹饪吧，不仅能够邂逅美味，更能成为美味的缔造者小_百_姓_网。
