说到「奇亚籽」不少人可能会觉得很陌生，但它可是近年来非常火红的健康补给品，还有不少人把它视为减肥圣品，很多地方都能买到，但奇亚籽到底是什么东西？
其实奇亚籽外形和常见的「山粉圆」很类似，同样都是植物种子，但所含的成分不太一样x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。奇亚籽是源于南美洲，最早是阿兹特克人的主食，而「奇亚」的名字，也是阿兹特克人的马雅语，意思是力量，这也是为什么现在很多人称它为「提供力量的种子」或是「神奇种子」。
而奇亚籽也富含很多养分， 包括omega 3 和维他命B、核黄素、叶酸、硫胺和烟酸，以及许多人体必需的微量元素，如钙、镁、铁、锌、锰，因此可以提供人体所需的基本养分，营养师郑玲君也整理五大好处，让大家知道吃下奇亚籽能获得哪些能量小~百~姓~网。
减肥、增加饱足感
奇亚籽有很好的吸水功能，吃进肚子里后持续增加体积，进而提生饱足感，且奇亚籽含有大量膳食纤维，但又不含热量，营养师就建议，早餐可以加入牛奶或豆浆中，就会有满满饱足感，抑制饥饿。
帮助消化
上述提到奇亚籽含有大量膳食纤维，因此可以帮助消化，同时维持消化道正常机能x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
补充蛋白质
一般蛋白质大多从奶蛋鱼肉类中摄取，但不少人都有摄取不足的问题，甚至吃素者也很容易摄取不足，而奇亚籽含有植物性蛋白，除了好吸收之外，也不用担心或像吃肉一样吃进过多脂肪和热量。
补充omega 3
Omega 3 是人体必需的脂肪酸之一，可以帮助维持体内胆固醇正常含量，但由于人体无法自行制造，必须从食物中摄取x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。而omega 3 含量最多的是深海鱼油，不过植物中也有不少含有omega 3 的营养来源，奇亚籽就是其中之一。奇亚籽含有18% 的omega 3，可以帮助补充身体所需的脂肪酸小百姓网www.xbaixing.com。
补充钙质
不少从食物中常会摄取不足，这时除了补充钙片之外，也可以方便食用的奇亚籽中摄取，而且其实奇亚籽含有的钙质比例，比牛奶还要高。
不过说完这五大好处，到底这一粒一粒小小种子该怎么吃？营养师就建议，挖一匙倒进碗里，并加入等比例的冷水，泡个5 到10 分钟，直到种子外围有薄薄一层透明稠状物，这时就能加入牛奶、豆浆或任何饮品内，尤其加入蜂蜜水口感更好x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。
至于要怎么选，营养师提醒，不要买来路不明或散装的奇亚籽，到大卖场买有完整包装的比较安心，而且要注意产地，因为奇亚籽主要是从南美洲来的，若是发现产地是其他地方，那就要特别留意了。
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