东莞长安学正宗石磨肠粉制作哪家专业
发布：2019年08月13日编号：2056-511766
东莞长安学正宗石磨肠粉制作哪家专业，学肠粉配方技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先办学多年，老师教学经验丰富，来食为先学肠粉技术有保障小_百_姓_网。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉，是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉较早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”小_百_姓_网。还有人说“肠粉起源与广东，在清朝末期，广州街头就有人叫卖了”。
下面小面简单介绍肠粉制作方法
1.做肠粉首先就得把酱汁做好，肠粉味道的核心就是在酱汁上xbaixing.com。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，把蒜粒炸抄成金黄色，香味出来后倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁，鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。
2.将粘米粉和生粉，按照10:1的比例和好，米粉加生粉加清水调成米浆就可以了，浓度能在勺上挂层薄浆即可，把鸡蛋打散，给虾去肠壳，给韭黄切段x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。
3、舀适量米浆在盘里，再舀一勺打散的鸡蛋到进去内，用勺拨散开，再放上几根韭黄。
4、入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就说明熟了wPQ。
5、然后整盘端出，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可。
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