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发布：2019年08月10日编号：2056-507314
手冲咖啡的技巧你知道吗？炎热的夏季又困又累的时候自己自制一杯手冲咖啡续命的感觉有没有？爱嘉今天就来和你们分享一下手冲咖啡的10个技巧？做好笔记哟！
1. 用好水冲好咖啡，一杯手冲咖啡里面来自www.xbaixing.com。高达98.5%是水，套做一杯好喝的手冲咖啡，第一步就要先做好水质的管理。
2. 用新鲜咖啡豆，一杯咖啡豆子好，才可以让你喝完回味无穷的感觉来自www.xbaixing.com。
3. 选一个合适的过滤杯，一个合适的过滤杯，会有更好的萃取效果哟！
4. 合理调整研磨度，研磨度影响咖啡的浓度和萃取率，细研磨的咖啡，浓度高。萃取率高，醇厚度高，粗研磨的咖啡，浓度低x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。萃取率低，醇度也低很多哟！
5. 合理设置好粉水比例，一般的精品豆建议用1:13-1:15的粉水比，普通商业豆，想冲的能入口不苦涩，建议用1:10-1:12的粉水比去冲哟！这样口感和浓度更好。
6. 合理控制好水的温度，浅烘焙、高品质的豆子，用90-95度冲更能表现酸质和甜感，中度烘焙的精品豆，用85-90度之间的水温来冲，能表现出精品豆的好风味，品质一般的豆子、中深度烘焙的豆子，则建议用80-85度的水温来冲煮小百姓网。只要能表现干净无杂物，醇厚度适中就过关啦！
7. 咖啡在焖蒸的时间也是非常重要的，焖蒸是手冲咖啡的第一步，通过焖蒸将咖啡粉充分浸湿，打开萃取通道，排出二氧化碳。
8. 注水的稳定，只需要安安静静的中心注水，你也能得到一杯好咖啡，而且每次冲都能做到同样好喝！
9. 咖啡冲完后觉得浓度过高，那么加入适量的旁路水来稀释咖啡液达到适合的浓度，是一个很棒的做法哟！
10. 每次冲煮的时候，记录下豆子信息，粉水比例，研磨度、水温、冲煮时间这些关键信息，以便下次冲煮时参考或做调制哟！
爱嘉今天就讲解到此处啦！希望可以帮到您，还想了解更多烘焙和咖啡的知识的话！可以加爱嘉微信和来电咨询哟！我们的老师或一一的告诉您制作咖啡的技巧、保存、打包、销售等技巧哟！
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