现在西点行业已经成为公认的十大高薪低压行业之一,号称“时尚高薪的职业”www.xbaixing.com。西点师真的有那么光鲜亮丽吗?高薪到底能有多高?
今天,小编就来给大家揭秘西点行业真实的就业情况和西点师的薪资待遇 。
【西点行业就业情况】
目前,我国西点烘焙人才缺失,烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。如今,国内人均GDP已将近1W美元,烘焙行业进入了大跨越来自www.xbaixing.com。
据一项统计显示,我国目前有10万家以上的西饼店、面包店,年产值近1000亿元,而西点师的市场缺口高达65%,从这个数据看来,行业缺口还是很大的,就业情况十分可观。
很多大型机构缺乏高级西点师,于是工资设置上往往就会有一个比较诱人的数字来吸引人才,一般来说五星级酒店的西点师工资已经上万元。
【西点师的薪资待遇】
西点师的薪资待遇到底如何?这是每一个烘焙爱好者在学习之前最关心的问题x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。不同水平的西点师,待遇水平也是不一样的。
1、一般在西点店打工做学徒的,工资不会很高,大约在2500左右,大多数做的是技术含量低的体力活。
2、普通的西点师工资一般在5000左右,这部分西点师经过专业学校的学习,基本功扎实,能够在西点制作上独当一面x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
3、高级西点师在普通西点师的基础上,拥有丰富的社会工作经验,历经磨练,具有较高的创新意识和经营知识,这类西点师月薪通常过万。
4、同时学习西点创业的人也不少,未来随着行业的不断发展,所得收益是无法预估的。
【如何成为合格的西点师】
目前来说西点师的工作主要涉及到以下几个方面:
1、掌握蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;
3、掌握面点工作流程及制作方法;
4、产品的研发、创新等x b a i x i n g c o m。
以上几个方面是西点师的核心竞争力,但是术业有专攻,西点的类别有很多,相对应的西点师的技能也有很多,裱花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一个成功的西点师并不需要精通所有的西点类别,只要把自己擅长的做到极致就可以了。这样才能够得到市场的认可,才能获得专业机构的青睐,从而享受高工资高福利xbaixing.com。
那么到哪里可以学到优质的西点烘焙技术,成为一名高薪专业的西点师呢?
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