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二 培训内容 ：
小百姓网1、前期所有材料及原材料的认识和配比；
2、材料及菜品的选择技巧掌握；
3、肉类的腌制及处理方法；
小_百_姓_网4、卤水的配料及卤水的熬制；
5、卤肉的方法及时间的技巧掌握；
6、卤菜品尝的上色；
小百姓网www.xbaixing.com7、卤水后期的保存方法及技巧；
8、后期开店理论知识的掌握、及开店指导；
重庆顶味香周黑鸭特色：色泽诱人，让人催咽三尺，外表黝黑发亮，里面肉质鲜嫩多汁入味，集麻，辣，鲜，香，口味略带回甜，口感吃在嘴里丰富醇香，回味悠久！x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m
学习地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼（互邦大厦）x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m
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