重庆飘味香卤菜教学培训
发布：2019年12月15日编号：2056-730687
传统卤菜培训教学 特色卤菜 秘制香料卤料
卤菜作为大众喜爱的一种菜品，是以香料药材作为卤料再卤制各种肉类菜类x b a i x i n g c o m。
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卤水的配制是做好卤菜的首要关键小_百_姓_网。卤水配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量小+百+姓+网。卤汁一般可?分为红卤、黄卤、白卤三大类x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。食尚香培训教你如何制作卤水及全套制作方法，学会了你也是行家来源www.xbaixing.com。
四川卤菜培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干
15、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡，泡椒凤爪，凉拌素菜（如凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮等）
重庆飘味香教学优势：
1、专业老师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
4、一对一教学，学一送一，学二送三，活动优惠x b a i x i n g c o m。
服务对象涵盖家用轿车、SUV、商务车及部分轻型营运车辆，在符合基本条件的基础上均可申请。对于已完成首次抵押或尚在按揭周期内的车辆，亦设有对应处理机制。经验丰富的业务人员会结合车辆登记信息、保险状态及实
针对不同车辆持有情况，推出多样化服务选项。全款车可申请抵押贷款，手续完成后资金及时到位；已有按揭车辆支持再融资操作，在原贷款基础上释放部分净值；对于已完成首次抵押登记的车辆，符合条件者亦可办理二次抵押
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