厨艺工坊餐饮技术培训 厨艺工坊串串香技术培训介绍: 1.调料、香料、油料的选择和应用 2.原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道 3.底料的炒制方法及保管技术 4.锅底油的配制及保管技术..
土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃,又号..
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