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面条盖浇饭培训,特色面条盖浇饭做法,开一家面店

发布:2019年12月12日编号:2056-724912
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详细描述
盖浇饭是一种古老的汉族小吃x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热www.xbaixing.com。而风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法也不一样,用料也不同,所以也各有特色。
1、将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m
 
2、将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3、将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁小百姓网
4、米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。
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