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现捞鸭脖核心技术培训学习现捞鸭脖配方

发布:2019年07月22日编号:2056-462433
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总部:北京明达富强餐饮管理有限公司

联系人:李文

现捞技术小 百 姓 网。味道正宗的现捞除了麻、辣、鲜、香、咸、甜,还要加入多味特殊的中草药去除肉腥味,吃起来口感丰富有层次,让人越吃越想吃,后味十足,回味无穷!100%不添加香精、色素、防腐剂,真正的美味健康。现捞鸭脖可卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干 等一般产品。卤菜的产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包小.百.姓.网。千万不可将制成品事先斩件或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

鸭脖子是湖南,湖北,四川等地传统名吃之一。学习正宗的现捞鸭脖技术就到北京明达富强小~百~姓~网。 

鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。 

现捞跟随川菜,走遍全国,处处留香。北京明达富强餐饮管理有限公司,名师教学,专业现捞培训老师张师傅从事餐饮多年,虚怀若谷、精中求精,从各种原料质量识别、作用性能,经多年实践,在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤,萃取各种卤菜之精华,独创放之四海而皆准的特色卤菜:以二九种中草药和一七种调味品优化组合,严格各种原料标准,不使用任何食化产品,达到色泽自然、油润光亮、香飘百米,强烈刺激食欲欢迎www.xbaixing.com

现捞技术培训课程:

现捞的培训方式:按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实。

学习一定很担心,味道,对的。搁我我也要问味道,但是这个问题,不是说出来的,是尝出来的x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。而且你的味蕾你说了算,你做主。具体好不好呢,你来了,尝到了满意,就学习。


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mdfq1314 注册时间:2019年07月16日
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