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灵璧西点烘焙学校加你巧克力的花式玩法

发布：2020年04月06日编号：2056-874914
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灵璧西点烘焙学校加你巧克力的花式玩法 制作慕斯：榛子酱30克、调温巧克力70克、蛋黄20克、砂糖20克、水20克、淡奶油200克x b a i x i n g c o m。将蛋黄与砂糖一起放入盆中混合拌匀至糖化。再将水加入蛋黄中混合拌匀，隔水加热至80—90度左右停火。加入调温巧克力。再加入榛子酱一起混合搅拌至巧克力和榛子酱完全溶解x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。最后浆料略微冷却后加入打发好的淡奶油一起混合拌匀即可完成。

制作淋酱：淡奶油112克、牛奶巧克力490克、葡萄糖浆80克、苦甜巧克力54克、覆盆子果酱165克、覆盆子利口酒24克。淡奶油和覆盆子果酱一起加热至沸腾后停火。加入两种巧克力搅拌至融化xbaixing.com。加入葡萄糖浆混合。再加入覆盆子利口酒混合。最后淋在慕斯表面。

　　最后组合甜品：1.将完成的榛子巧克力慕斯的浆料挤入模具中约一半的高度小_百_姓_网。之前冷冻完成的夹心从模具中取出。在榛子巧克力慕斯中间夹入之前冷冻完成的夹心。再在表面挤上一层榛子巧克力慕斯。最后在表面放上一片榛子巧克力蛋糕底，送入冷冻柜中冷冻www.xbaixing.com小百姓网。冷冻完成的慕斯从模具中取出后表面淋上一层覆盆子巧克力淋酱。巧克力蛋糕这种食物，如果不够浓郁总会觉得不够味儿，这道慕斯蛋糕，只要吃上一口，就像被巧克力炸弹“炸”到一般。哪里有学做甜品的学校?来白甲，巧克力的花式玩法任你发挥!灵璧西点烘焙学校加你巧克力的花式玩法


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宿州百甲高级西点蛋糕培训 注册时间：2020年04月02日
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